グルメ
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ちょっと味見を（314） 悦凱陣
今年最初の日本酒は香川県琴平町、丸尾本店の悦凱陣にした。高松市に住んでいた時の友人が、正月前に送ってくれる。 高松で凱陣を知り、ことあるごとに「１番好きな...
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ちょっと味見を（313） あたり前田のクラッカー
「あたり前田のクラッカー」。昔はよく聞いたし、よく聞いた。ふと袋を見つけ、何十年ぶりかに食べてみた。その時、袋の裏側見て、前田製菓が堺市にあるのを知った。 ...
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編集長のズボラ料理（157） アサリの炊き込みご飯
パスタのボンゴレを頼む。アサリがいい味を出しているので、好きである。 当然ながら、アサリも食べる。その時になって、注文したことを後悔する。殻ごと入っている...
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ちょっと味見を（312） 山田牧場のミニバウムクーヘン
バウムクーヘンと書いてあったり、バームクーヘンと書かれていたりするが、ともかくこのケーキはブームの中にある。これは「バウム」の表記で、滋賀県甲賀市の山田牧場の...
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ちょっと味見を（311） キルフェボンのタルト
洋菓子の店で、大きなケーキを注文してから切ってくれると、ちょっとした高級感を感じるから不思議だ。タルトの「キルフェボン」もそんな店といえる。 いくつも店舗...
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ちょっと味見を（310） ウナギのじゅんじゅん定食
毎日新聞旅行の案内人で滋賀県・湖北へ旅した時、長浜市の道の駅「湖北みずどりステーション」を昼食場所にした。郷土料理の「ウナギのじゅんじゅん」を手軽に食べられる...
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ちょっと味見を（309） ウナギのかば焼き定食
娘が１２月生まれで、「何か食べに行こう」と誘うと、「ウナギ」という答だった。娘の仕事の関係上、大阪市・天王寺のあべのハルカスで待ち合わせ、ハルカスの中の竹葉亭...
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ちょっと味見を（308） 京都九条のねぎ醤油
醤油（しょうゆ）が好きなので、次々と新しいものを使っていみる。今回は名前にひかれて、「京都九条のねぎ醤油」。こと京都株式会社の商品だった。 醤油という名前...
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ちょっと味見を（307） お茶漬最中「花点心」
最中の皮に包まれたお茶漬けの素というスタイルがある。京都のお茶漬最中「花点心」（京洛辻が花）もその１つ。 最中の中に、ノリやゴマ、小さな青い葉が入っている...
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ちょっと味見を（306） 田村みかん
和歌山はみかんの産地で、「有田みかん」はブランドみかんとして知られる。その中でも「田村みかん」は、ブランド中のブランドといえる。 有田みかんは、有田市産の...
