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ちょっと味見を(2235) 銀山豆腐

銀山豆腐

 自宅近くのスーパーで、中国地方の食品を集めた小さなフェアがあり、銀山豆腐を買ってみた。島根県浜田市、岩見食品の商品だった。
 立方体に近い形をしていて、やや大きめ。「昔ながらの木綿」と表示してある。食べると味が濃厚で、香りもある。固さはそれほどでもなく、ややネットリ感もある。煮ると、結構固くなる。(梶川伸)2021.02.12

更新日時 2021/02/12


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