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ちょっと味見を(2212) ささにごりヌーヴォー

ささにごりヌーヴォー

 兵庫県丹波市、山名酒造の日本酒が好きな友人がいて、時々飲ましてもらう。今回は「ささにごりヌーヴォー」だった。
 透明なのだが、ささにごりの名前と、無濾過(むろか)の表示にひきずられたのか、ほんの少し濁りを感じる。純米酒だが、フルーティーな香りがいい。味は爽やか系統。瓶のラベルには「古式和釜蒸米」「上槽しぼり」「一番しぼりの新鮮なところを直汲み」といった専門用語が並んでいた。(梶川伸)2021.01.20

更新日時 2021/01/20


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