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ちょっと味見を(2213) 而今・雄町火入れ・純米吟醸

而今・雄町火入れ・純米吟醸

 雄町という酒米に魅力を感じていている。奈良市の日本酒の店「拓」でも、見つけると飲んでみる。いろいろな酒の一升瓶が冷蔵ケースにいて、自分でおちょこに入れて飲む。1番小さなおちょこの場合は1杯100円だから、気兼ねなく飲める。
 この店で印象に残った酒の1つに、三重県名張市、木屋正酒造の「而今・雄町火入れ・純米吟醸」がある。うま味がどこかつつましやかでバランスが良く、飲みやすい。(梶川伸)2021.01.21

更新日時 2021/01/21


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