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ちょっと味見を(2070) コルディフォール

コルディフォール

 地元の農産物を売っている店で、食べたことのない葉野菜「コルディフォール」が目につき、買ってみた。生産は京都府精華町、吉田農園と表記してあった。
 葉はやや厚めで、袋の説明には、クレソンの代わりにも使えると書いてあった。やや酸味と塩味を感じる。生ハムに巻いて食べてみた。茎が固くいのがわかり、葉だけにして巻いた方がよかった。(梶川伸)2020.09.03

更新日時 2020/09/03


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