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ちょっと味見を(1942) かつお菜

かつお菜

 スーパーの地元野菜コーナーで、かつお菜を買った。食べたことがなかったからだ。調べてみると、元は福岡県の野菜だった。
 高菜に近いような印象を受ける。少し苦みと青臭さがあるが、その分だけ味が強い。味があるので、カツオ節のようなだしの素がいらない、というところから名前がついたらしい。実際には、かなり強いだしで、揚げと一緒に煮びたしにして食べた。(梶川伸)2020.04.29

更新日時 2020/04/29


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