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ちょっと味見を(1759) 国菊あまざけ

国菊あまざけ

 甘酒ブームはまだ続いているようで、今回はスーパーで「国菊あまざけ」を買って飲んでみた。福岡県朝倉市、篠崎の商品だった。
 米と米麹(こうじ)で作っている。瓶を立てておくと、麹が下から半分以上の高さにたまる。よく振ってから飲む。粘着度は強くなく、あっさりした甘さ。麹が舌や歯にあたるが柔らかく、案外サラッとしている。(梶川伸)2019.10.30

更新日時 2019/10/30


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