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ちょっと味見を(1607) 糀甘酒

糀甘酒

 甘酒ブームがまだ続いているようで、スーパーはいくつものメーカーのものが並んでいる。今回は、長野市のマルコメが作っている「糀(こうじ)甘酒」を飲んでみた。
 みそメーカーなので、興味もあった。1000リットルの紙パックに入っている。原材料欄を見ると、米と米こうじに、食塩も使っていた。それほどドロッとしているわけではないが、甘さは強かった。(梶川伸)2019.06.04

更新日時 2019/06/04