ちょっと味見を（1527） 出雲むらさき

出雲むらさき

　しょうゆの味比べをしていて、今回は島根県奥出雲町、井上醤油（しょうゆ）の「出雲むらさき」を使ってみた。
　原料は大豆と小麦と塩。ラベルには「国内産大豆・小麦」「天然醸造再仕込みしょうゆ」と説明が書いてある。濃い口しょうゆだが、まろやかも感じる。（梶川伸）2019.03.28

更新日時　2019/03/28

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