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ちょっと味見を（1000） ヒノデ水飴
ヒノデ水飴
兵庫県尼崎市の阪神尼崎駅の周辺を散策した時、古風な建物の「ヒノデ水飴（みずあめ）」の店（久保商店に引きつけられた。水飴を買おうと思ったら、定休日だった。残念に思っていると、駅のそばの観光案内所で尼崎市の名産を売っていると教えてもらった。そこに売っていた。
瓶に入っていて、ラベルがレトロでいい。「尼崎名産」「創業百有余年」などと書いてある。スプーンですくうと、澄んだ茶色をしている。原料欄には「米」とだけ書いてある。つまり、砂糖のようなものは使っていない。それなのに至極甘い。米が麦芽で糖化している。今の時期、ちょうど良い甘さで、食べやすい。（梶川伸）2017.10.29
更新日時 2017/10/29
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