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ちょっと味見を（582） 豚の角煮カレーうどん
豚の角煮カレーうどん
京都市の漢字ミュージアムをのぞいた後、昼食は近くのうどん屋「味味香」にした。テレビを見たことがある店だった。メニューを見ると、豚の角煮カレーうどんが１番人気と書いてあったので、それを注文した。
うどんは、讃岐うどんのように腰があるものではなく、いわゆる「京の柳腰」の麺（めん）。角ははっきりせず、断面が丸に近い。カレーの辛さは普通、１．５倍、２倍と３段階あり、１．５倍を注文した。辛いのだが、カレーの味が強いわけではない。具はネギと、豚の三枚肉の塊を煮込んだもの。豚は和風の味で煮込んであり、食感は少しパサパサする。（梶川伸）2016.09.15
更新日時 2016/09/16
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