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ちょっと味見を(264) 高野山精進カレー

高野山精進カレー

 高野山にお参りした際、金剛峯寺のショップで、レトルトの高野山精進カレーを買った。製造は大阪府泉南市のキャニオンスパイスという会社だった。
 精進だから肉や魚は使っていない。箱に原材書いてある原材料の欄を見ると、大豆、高野豆腐、コンニャクなどが入っている。味はショウガとウコンがよくきいている。
 箱の裏には、五観の偈として「一、功ノ多少ヲ計リ被ノ来処ヲ計レ」など5項目の食事作法が書かれていた。この辺が、高野山らしい。(梶川伸)15.11.11

五観の偈

更新日時 2015/11/13


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