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ちょっと味見を（31） 桜鯛ソバ
桜鯛ソバ
遍路の先達で四国に行って、楽しみの１つに宿での夕食がある。地のものが出てくるからだ。
先日の遍路で泊まったのは、愛媛県今治市のホテル・アジュールだった。夕食に出てきたのは、桜鯛ソバ。ソバに桜色をつけ、桜の花と葉の塩漬けを添え、上に桜鯛を乗せていた。シャレの要素は強いが、地のもの、季節ものを意識した食べ物だった。（梶川伸）＝Ｆａｓｅｂｏｏｋにも投稿2015.04.06
桜鯛
更新日時 2015/04/06
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