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ちょっと味見を（2925） ざざむし甘露煮
ざざむし甘露煮
「いただき物だけど、食べられないから」と言って、友人から瓶詰めが回ってきた。長野県伊那市、産直市場グリーンファームの「あざむし甘露煮」だった。
ザザムシはカワゲラ、トビゲラなどの水生昆虫の幼虫で、伊那市など天竜川上流地域で食用とされる時の名前。小さな虫を甘めのつくだ煮にしてある。皮の部分サクサクしている。ラベルには「伊那の名物 珍味 高級」と書いてあった。（梶川伸）2022.12.31
更新日時 2022/12/31
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