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ちょっと味見を（2475） 再度山荘のスペアリブ
スペアリブ
神戸市の再度山荘のスペアリブを、友人と食べに行った。友人が店の紹介をテレビで見て、行きたくなったという。
店は市の中心部に近いのに、山の中にある。その話を聞いて、記憶がよみがえり、一緒に行くことになった。
毎日新聞で神戸勤務だったころ、市役所の職員に誘われて、スペアリブを食べに行ったことがある。確か兵庫県庁で待ち合わせ、神戸山手女子中学・高校の前を通り、山の中に入っていった。店は年配の夫妻が戸外に設けた炉でスペアリブを焼く、そんなシンプルな店だった。客は昼と夜とそれぞれ、最大２組までだったような気がする。ここまでの記憶はあるが、細かい点は覚えていおらず、店の名前や、建物があったかどうかも忘れている。
今回は行けるところまでタクシーに乗り、後は歩いて１０分あまり。４０年前とは全く別ルートで行った。店は緑に囲まれた山小屋のような作りだった。今回、炉は建物の中にあった。
頼んだのはランチセット（２０００円）。まず運ばれてきたのは、串焼き（ソーセージ。エビ、パプリカ、ズッキーニ、イカ）と、ヤサイサラダ、小さなトーストのプレート。次にメーンのスペアリブの大１本。最後はチキンのグリル。テレビ番組で紹介していたというリンゴのピザも別に注文した。
食べ終わって、店の人に私の記憶を話した。その店を同じ場所で引き継いでいるようで、「味も当時のまま」と話していた。帰りは下り坂を２０分ほど歩くと、神戸山手女子中学。高校の前に出た。４０年前に歩いた道だった。（梶川伸）2021.10.10
更新日時 2021/10/10
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