グルメ
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ちょっと味見を（804） 仙台麩
麩（ふ）はよく食べる。１つの理由は安いからだ。 滋賀県近江八幡市に行けば、丁子（ちょうじ）麩の店「吉井」をのぞく。新潟県では車麩をお土産にした。大阪市大正...
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ちょっと味見を（803） うしおじさんの手作りチーズ
遍路旅の先達（案内人）で香川県に行くと、高速道路のサービスエリアなどで、さぬき市の大山牧場の商品をよく見かける。買ってみたのは、「うしおじさんの手作りチーズ」...
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ちょっと味見を（802） 北安大國純米吟醸原酒
日本酒がからっきしの友人がいて、もらいものの酒が時々、私のもとの回ってくる。今回は長野県大町市、北安醸造の北安大國純米吟醸原酒だった。 杜氏・山崎義幸とい...
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ちょっと味見を（801） ぺろっこうどん
「東北物産展で売っていた」と言って、娘が持ってきてくれたのが「ぺろっこうどん」だった。袋を見入ると、製造所は岩手県胆沢市、小山製麺と書いてあった。 平たい...
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ちょっと味見を（800） 絆・幸せのルガラー
ミュージアムショップで、土産のお菓子を買うことはまずない。福井県敦賀市、「人道の港 敦賀ムゼウム」を訪ねた時は違った。「絆・幸せのルガラー」を買ってみたくなっ...
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ちょっと味見を（799） ふれあいの里さかもと・ばらずしのランチ
四国遍路旅の案内人で先日、別格３番慈眼寺に参ったり後、徳島県勝浦町・ふれあいの里さかもとで昼ご飯を食べた。廃校になった小学校を活用した山あいの宿泊施設で、地域...
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ちょっと味見を（798 ） ふわふわふゅーちゃ風オムレツ
大津市で、若者や女性に人気の「ふゅーちゃ大津店」に行く機会があった。その店の一押しが、ふわふわふゅーちゃ風オムレツだった。 変わったオムレツで、鉄鍋を使い...
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ちょっと味見を（797） たまねぎスープ
バスで遍路旅に行くと、帰りは必ず淡路島ハイウェイオアシスで休憩する。阪神高速が渋滞している可能性があるからだ。そこは最後の土産物を買う場所でもある。１番人気は...
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編集長のズボラ料理（256） ジャガイモ、タマネギ、キャベツの焼きかき揚げ
料理上手な友人に、揚げ物のヒントを教えてもらった。少ない油で揚げるのだ。 なるほどと思った。たっぷりの油だと、捨てるのがもったいないから、ついつい何度も使...
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ちょっと味見を（796） 薫紫
容器の栓を開けただけで、燻製特有の香りがする。それが「薫紫（かおるむらさき）」。兵庫県たつの市、末廣醤油（しょうゆ）の商品だ。 ちょっと変わったしょうゆで...
