グルメ
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編集長のズボラ料理（758） 厚揚げとオクラの梅肉ポン酢炒め
数年前から、ポン酢の味比べをしている。きっかけは遍路旅だった。 遍路旅の先達（案内人）をしていた時、僕のコンセプトの第１は、「良い遍路道は歩く」だった。突...
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ちょっと味見を（3549） ダンマルシェのかりんとう饅頭
兵庫県明石市の友人に、地元のパン屋さん「ダンマルシェ」のかりんとう饅頭をもらった。黒糖を使っているのか、皮の色は黒っぽい。皮は薄く、上側の表面はカリッと固く、...
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ちょっと味見を（3547） 紀宝梅
和歌山の親類が時々、名産の梅干しを送ってくれる。いろいろなものを選んでいるようで、今回は紀宝梅だった。みなべ町、梅吉食品の商品だった。 大粒で柔らかい。ハ...
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ちょっと味見を（3546） コンビニおにぎり（11）生姜ごはん・ツナからし醤油
コンビニおにぎりの食べ比べ、今回は「生姜ごはん・ツナからし醤油」を選んだ。近鉄電車の駅ナカにあるファミリーマートで買った。神戸市、ポウトデリカトオカツの商品。...
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ちょっと味見を（3545） 大和米こしひかり
地元の米を使っていて、今回はスーパーで大和米こしひかりを買ってみた。 品種はコシヒカリ。包装の袋には奈良第一食糧と表示してあった。もっちり、しっかりしてい...
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編集長のズボラ料理（757） アスパラハンバーグ
ハンバーグは無難な料理だと思う。遍路旅の先達（案内人）をしていると、つくずくそう思った。 遍路旅の行程表は僕が作った。１番気を使ったのが、昼ご飯だった。参...
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ちょっと味見を（3544） 土佐ノ恵・芋けんぴ
四国土産に、高知名物の芋けんぴをもらった。高知市、西川屋の「土佐ノ恵・芋けんぴ」だった。 包装の袋によると、西川屋は元禄初年の創業で、土佐藩御用達の菓子舗...
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ちょっと味見を（3543） 香港海鮮飲茶楼
遍路仲間が集まって中華料理で一杯飲むことになり、大阪市・西梅田、香港海鮮飲茶楼に行った。 メニューは多いが、「本日のおすすめ」が別にあり、その中のものを中...
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ちょっと味見を（3542） 純米・朱雀門
日本酒の飲み比べ、今回は純米・今回は朱雀門にした。奈良市、奈良豊澤酒造の商品だっ 精米歩合は７５％、アルコール分は１５度。ややから口に感じるが、味もじっく...
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ちょっと味見を（3541） 鎌倉半月
お隣りさんから、いただき物のおすそわけが回ってきた。神奈川県鎌倉市、鎌倉五郎本店の鎌倉半月だった。 ２つ折りにした半月のせんべいで、クリームをさんどしてあ...
