グルメ
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ちょっと味見を（1515） シャドークイーン
友人が紫色のジャガイモをもらったという。珍しいので、分けてもらった。調べてみると､シャドークイーンという品種らしい。 皮は普通のジャガイモよりも少し黒い。...
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ちょっと味見を（1514） 世界の山ちゃん監修・焼きおかき手羽先風味
友人の中に、おもしろお菓子を見つける名人がいる。今回は「世界の山ちゃん監修・焼きおかき手羽先風味」。山ちゃんは名古屋市の手羽先の人気店で、そこが監修したらしく...
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ちょっと味見を（1513） ぺろっこラーメン
岩手県に「ぺろっこうどん」という平べったいうどんがあり、おもしろいと思って食べたことがある。今回はうどんではなく、ぺろっこラーメン。乾麺（かんめん）をゆでて食...
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ちょっと味見を（1512） やまと小町茄子
デパートの大和野菜を置いているコーナーで、やまと小町茄子（なす）を買ってみた。奈良県広陵町のマルヒロフーズのものだった。 長い形のナスで、太さもある。ラベ...
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ちょっと味見を（1511） 将八の半生うどん
高松市の元同僚を訪ねた時、土産に半生うどんをもらった。香川県観音寺市のうどん店「将八」の商品だった。 半生なので、ゆでるのに時間がかかる。つゆは別について...
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ちょっと味見を（1543） かみかみ蒟蒻
かみかみ蒟蒻（コンニャク）はお菓子というより、酒のつまみと言った方がいいかもしれない。コンニャクを乾燥させて、甘辛い味をつけている。京都府福知山市、大光物産の...
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ちょっと味見を（1510） 七幸のマグロの頭のあぶり
高松市に住む元同僚を訪ねると、ＪＲ高松駅ビル２階の立ち食いのすし屋「七幸」に案内してくれた。ごちそうしてくれたのは、マグロずくしだった。 大トロの寿司から...
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編集長のズボラ料理（337） 豚肉と長イモの炒めもの
自然薯（じねんじょ）は高い。だから、買うことはない。スーパーでは見かけることがない。同じ考えの人が多いから、置いても売れないからだろう。 名前からして高そ...
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ちょっと味見を（1509） 豊祝・純米吟醸・愛山
神戸で仕事をしていた時、灘の豊澤酒造の社長に、酒の話を何度か教えてもらった。その酒蔵の酒「酒豪」もよく飲んだ。 今は京都と奈良の府県境に住み、奈良の酒もよ...
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ちょっと味見を（1508） 新大阪駅弁（22）越前かに棒すし
冬の味の１つにカニがある。新大阪駅の駅弁売り場にも、カニの弁当がいくつもあり、今回は「越前かに棒すし」を買ってみた。 ごくシンプルな弁当。酢めしの上に、ほ...
