グルメ
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ちょっと味見を（2140） 木村水産のシジミのつくだ煮
友人からプレゼントがあった。包装を開いてみると、滋賀県彦根市、木村水産のシジミのつくだ煮だった。 大きなシジミを使っている。味付けは抑え気味。シジミの食感...
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ちょっと味見を（2139） 京都和束の日本晴
いろいろな米を食べてみて、今回は「京都和束の日本晴」を試してみた。京都府和束町は、自宅のある市の隣町にあたり、茶の産地として知られる。 品種が日本晴で、棚...
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ちょっと味見を（2138） き田たけうどんのとり天ぶっかけ
大阪市・難波の人気のうどん店「き田たけうどん」に行ってみた。注文したのは冷たいうどんの「とり天ぶっかけ」。９００円。 まず目についたのは、うどんが細いこと...
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ちょっと味見を（2137） はっさく大福
イチゴ大福をはじめ、フルーツ大福はいろいろと食べた。今回ははっさく大福。広島県尾道市・因島の、その名も「はっさく屋」の商品だった。 外側は餅。その中は白あ...
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編集長のズボラ料理（452） 鮭とキノコのホイル焼き
僕は「サケ」だった。ところが、おふくるは「シャケ」と言った「年寄くさいなあ」。それが僕の印象だった。 漢字で書けば鮭。酒と間違えるから、シャケと言ったのだ...
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ちょっと味見を（2136） 鳳凰美田
遊び仲間の集まりが友人宅であり、用意してあった日本酒「鳳凰（ほうおう）美田」を飲んだ。栃木県小山市、小林酒造の商品だった。 純米吟醸酒だった。酒米は赤磐雄...
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ちょっと味見を（2135） 山名酒造・無鑑定大吟醸
友人が気に入った日本酒、山名酒造（兵庫県丹波市）の無鑑定大吟醸を取り寄せたので、遊び仲間で飲んだ。 全国新酒鑑評会の出品した後、同じタンクから瓶詰めをした...
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ちょっと味見を（2134） 飛騨高山のあっさり美味しいトマト
トマトの食べ比べ、今回は岐阜県産の「飛騨高山のあっさり美味しいトマト」を選んだ。 濃い赤い色をしている。切ってみると、それほど赤くない。果肉の部分が多く、...
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ちょっと味見を（2133） ジャンボピーマン
あまりにも大きく、思わず買ってしまった。名前はジャンボピーマン。長さが１６～１７センチもある。袋には「大和高原で育った新鮮野菜」と表示してある。産地は奈良県天...
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編集長のズボラ料理（451） キュウリのゴマ漬け物
ズボラ料理は、どうも酒のあてが多い。勤めている時は、仕事帰りに一杯やることが多かったからやむをえない。そう勝手に思っている。 よく行ったのは、大阪市・北新...
