グルメ
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ちょっと味見を（2266） 丹精こめた自信作
いろいろな米を食べていて、今回は名前にひかれて「丹精こめた自信作」を選んだ。袋には奈良市大柳生町の地名と生産者名が書いてあった。 品種はヒノヒカリ。「まっ...
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ちょっと味見を（2265） 古潭ラーメン
大阪の人気ラーメンに古潭（こたん）がある。その昔はよく食べた。いくつか店があるようだが、大阪市・日本橋の店の前を通りかかったので、２０年ぶりくらいに食べてみた...
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ちょっと味見を（2264） セリ鍋のつきだし
奈良市・近鉄奈良駅に近い「もちいどの商店街」に、和食ダイニング「拓」があり、日本酒を時々飲みに行く。アイデアを凝らす店で、今回はセリ鍋のつきだしに「ウーン」と...
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ちょっと味見を（2263） 恋みのり
イチゴの食べ比べ、今回は恋みのりを食べてみた。長崎県産で、ＪＡ島原雲仙の表記があった 切ると輝くような白に、ほんのりとピンクを感じ、美しいイチゴだと思う。...
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編集長のズボラ料理（489） ツクシのつくだ煮
ツクシがおいしいとは思わない。でも、しかし、春になると、１回だけつくだ煮を作って食べることにしている。 ツクシのつくだ煮が、特別においしいとも思わない。ツ...
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ちょっと味見を（2262） アメーラ
トマトの食べ比べ、今回はアメーラを試してみた。小型のトマトで、２個入りで４００円ほどだから、ちょっと高い。 食べて気づいたのは、種の部分が少ないこと。逆に...
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ちょっと味見を（2261） サンサン・オーガニックビール
たまには変わったビールをと考え、今回はサンサン・オーガニックビールを飲んでみた。長野県軽井沢市、ヤッホーブルーイングの商品。 缶の表示を見ると、外国製造の...
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ちょっと味見を（2260） 金魚どら焼き
「金魚どら焼き」の名前に反応して、食べてみた。奈良県大和郡山市、新泉堂の商品だった。 大和郡山市は金魚の産地として知られるので、それをもじったどら焼きだろ...
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ちょっと味見を（2259） 山名酒造・蔵付生酛
兵庫県丹波市、山名酒造の日本酒が好きな友人がいて、その酒蔵の蔵付生酛（きもと）をもらった。 ７２０ミリリットルの瓶で、下の方が直径の広い円柱形で、洋酒の瓶...
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編集長のズボラ料理（488） ナガイモの揚げギョウザ
遍路仲間が月１回、新大阪駅のリーゾナブルな店「小麦ランド」で反省会を開く。新型コロナウイルスのせいで、ごぶさたの時期もあったが。 小麦だからうどん屋さんか...
