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ちょっと味見を（1515） シャドークイーン
シャドークイーン
友人が紫色のジャガイモをもらったという。珍しいので、分けてもらった。調べてみると､シャドークイーンという品種らしい。
皮は普通のジャガイモよりも少し黒い。ゆでて、皮をむいみてビックリ。鮮やかな紫色。表面だけかと思って半分に切ってみたが、中心まで同じ色だった。友人にあげた人は、その色をいかすために、サラダに入れると教えたそうだ。色のインパクトは強いが、味はやや淡白のような気がする。（梶川伸）2019.03.16
更新日時 2019/03/16
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