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ちょっと味見を(1427) 夕しぼり

夕しぼり

 連続の牛乳で、今回は愛媛県東温市に本社工場を置く四国乳業の「夕しぼり」を取り上げる。
 特徴は夕方搾乳ということだが、これがどういう意味を持っているのかは分からない。ただ、もっと分かりやすい特徴がある。愛媛県西予市の小野田牧場と木下牧場、北宇和郡鬼北町の渡辺牧場の原乳に限定していることだ。飲んでみると、乳脂肪分が多いような気がする。パックの説明を読むと、夕方しぼりは朝絞りに比べて、乳成分の数値が上がると書いてあった。(梶川伸)2018.12.22

更新日時 2018/12/22


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