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ちょっと味見を(1420) 伝平荘のカニ料理

伝平荘のカニ料理

 冬になると、カニを食べたくなる。昔の仕事仲間を訪ねて、福井県敦賀市に行ったことがある。夜は紹介された釣り宿「伝平荘」で、カニをたんのうした。漁師さんが経営している宿だった。
 刺し身、焼きが二、ゆでガニ、カニ鍋、天ぷら、カニ雑炊。それにサザエのつぼ焼き、カレーの煮付け。みそたくさん詰まった甲羅にカニの身を入れ、あつかんを注いで食べるのが1番気に入った。(梶川伸)2018.12.15

更新日時 2018/12/15


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