発行人:梶川 伸
文字サイズ
ちょっと味見を(1389) こつまなんきん焼酎
こつまなんきん焼酎
なにわ野菜の1つに、コツマナンキンというカボチャがある。遍路仲間が大阪市・玉出で酒の小売店を営んでいて、店を訪ねたことがある。その時に買ったのが、こつまなんきん焼酎だった。 名前の通り、コツマナンキンを原料にしている。ただ、カボチャの味がするわけではない。玉出は盛んに栽培していた場所で、友人の店がそれ原料にして焼酎を造らせたのだという。製造は兵庫県明石市、明石発酵興業だった。(梶川伸)2018.11.16
更新日時 2018/11/16
前の記事へ >
< 次の記事へ