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ちょっと味見を(1365) 丹波市の黒豆の枝豆

丹波市の黒豆の枝豆

 友人家族が毎年、兵庫県丹波市に黒豆の枝豆狩りに出かける。農家が育てた枝豆を、1株いくらで買い、みんなで収穫して遊ぶ。今年も行ったようで、その農家から枝豆を送ってくれた。
 今年は台風で実の数が例年よりは少ないそうだ。しかし、送られてきたのは実が大きい。ゆで時間は短めでいい。青くささはなく、味が濃くて、んでいるうちにどんどん甘くなる。以前、私も連れていってもらったことあり、農家の人が「化学肥料は使っていない」と話していたのを思い出した。(梶川伸)2018.10.24

更新日時 2018/10/24


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