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ちょっと味見を(1381) がんこの自家製タコワサビ

ごんこの自家製タコワサビ

 友人と京都で遊び、最後に「ちょっと一杯」となると、京都駅ビルの中にある「がんこ」に行くことがある。380円のつまみがたくさんあるからだ。
 先日行った時に気に入ったのは、自家製タコワサビ。蒸すかゆでるかしたタコに、ワサビをつけて食べる単純な料理。ワサビが印象に残る。強烈に辛い。どれほどかというと、まず目をつぶってのけぞり、鼻を押さえ、涙がにじみ、最後は頭から汗が噴き出す。しかし、また挑戦したくなる。(梶川伸)2018.11.08

更新日時 2018/11/08


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