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ちょっと味見を(1354) 国産林檎のバターサブレ

国産林檎のサブレ

 娘夫婦がファウンドリーのお菓子が酢r期で、今回持ってきたのは国産林檎(りんご)のバターサブレだった。会社名はプレィール(東京都中央区)。
 しっとり系の生地だが、上の方はクロワッサン的なサクサク感もある。いろいろな減量を使っていてやや甘い味つけ。生地の間に似た林檎が挟んであり、酸味も津追い。甘さと酸っぱさで、バランスがとれている。(梶川伸)2018.10.14

更新日時 2018/10/13


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