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ちょっと味見を(1307) ジャガイモ団子のキノコソース

ジャガイモ団子のキノコソース

 スイスの友人の車でドイツに入り、マイナウ島を見て回った。花にあふれた島で、人気の観光地になっている。
 昼ご飯は島の中にあるレストランにした。ジャガイモ団子のキノコソースを食べてみた。ゆでたジャガイモをつぶしてパンや小麦粉(?)と一緒にして、団子状にしている。それを皿の真ん中に置き、周りはたっぷりのソース。こってりしたブラウンソースのようなものをベースにして、キノコをたくさん入れて煮込んであった。団子はモソモソしてそれほどでもないが、キノコソースはなかなかいい。(梶川伸)2018.08.27

更新日時 2018/08/27


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