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ちょっと味見を(1280) レモンヴァッフェル

レモンヴァッフェル

 前々回、前回に続いて、遍路旅の際に仲間からお接待としていただいた菓子を続ける。自宅近くの店と思われる大阪府豊中市、津の国屋のレモンヴァッフェル。
 波板状になった丸い焼き菓子の間に、レモンクリームをはさんである。焼き菓子は固めでサクサクした歯ごたえがいい。レモンは国産のものを使っていると書いてある。量は少ないが、爽やかな酸味は十分。(梶川伸)2018.08.01

更新日時 2018/08/01


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