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ちょっと味見を(1089) 五郎八・田舎造り

五郎八・田舎造り

 清酒と濁り酒を比べれば、濁りの方が田舎風な印象が強い。「どぶろく」という言い方もあり、あか抜けた感じはない。
 それにしても、新潟県新発田市、菊水酒造の「五郎八」は「田舎」を売り物している。「田舎酒店の」の形容詞をつけ、「田舎造り」と書き添える。
 実に甘い酒だ。それがコクにも結びついている気もするが、甘酒のようの思える。ただしアルコール度は21度もあるから、気をつけないと酔っ払う。(梶川伸)2018.01.24

更新日時 2018/01/24


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