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ちょっと味見を(1019) 函館スフレ

函館スフレ

 北海道の食べ物は人をひきつけるのだろう。自宅近くのイオンでは、2カ月か3カ月に1度、小規模ながら北海道の食べ物を集めたコーナーができる。ついついそこで、買ってみる。今回は函館市の昭和製菓の函館スフレだった。
 生クリームを、柔らかいカステラではさんである。生クリームは味付けがそれほど強くなく、そのために牛乳の味が残っている。カステラはホワホワで、表面は軽く焦げているが、それでも柔らかい。(梶川伸)2017.11.19

更新日時 2017/11/17


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