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ちょっと味見を(1018) 海ひこの生シラス丼

生シラス丼

 遊び仲間で和歌山県湯浅町に行った。目的は伝統的建造物群保存地域の散策と、しょうゆ・金山寺みその買い物、そして生シラス丼の味見だった。
 選んだ店は「海ひこ」。生しらす丼は、ご飯の上に大葉とワカメ、その上に生シラスが乗り、下ろしショウオガが置いてあった。上からたれをかけて食べる。生シラスは生臭さが全くなく、トロトロッとしいた食感。店の主人に話しかけると、「特にいいシラスが入って」と話していた。(梶川伸)2017.11.16

更新日時 2017/11/16


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