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ちょっと味見を(978) さば高菜巻き

さば高菜巻き

 自宅に近いイオンで、小規模な京都・丹波の物産展をしていて、さば高菜巻きを買って味見をしてみた。京丹波町の道の駅「京丹波 味夢の里」の商品だった。
 酢でしめたサバを具の中心にした巻きずしだった。サバは大き目で、酢はそれほど強くない。具はほかにショウガ。酢飯も酢が強くはなく、甘みは抑えてあった。少量のゴマが加えてある。巻くは高菜の浅漬けで、緑をきれいに残していて、見栄えがいい。
 649円+税だった。真サバは中国産と表記してあったので、気になる人がいるかもしれない。(梶川伸)2017.10.08

更新日時 2017/10/08


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