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ちょっと味見を(858) 天然鹿くんせい

天然鹿くんせい

 半田舎に住んでいるので、結構面白いものが手軽に手に入る。今回は天然鹿くんせい。奈良市、キザキ食品の商品で、地元産品も売っている「旬の駅ならやま」で買った。 
 くんせいの香りが強い。肉は繊維質でもパサパサではなく、固くて筋肉質のような食感がある。くんせいのせいか、あまり野生的な味はせず、よくかんで食べるような肉で、ビールのつまみには良い。(梶川伸)2017.06.08

更新日時 2017/06/08


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