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ちょっと味見を(859) Misono Farmの抹茶あずきシフォン

Misono Farmの抹茶あずきシフォン

 遍路旅の先達で徳島に行くと、小松島市にあるJA東とくしまの産直施設「あいさい広場」に行くことがある。地元のものがたくさんあって、遍路の参加者にも好評だ。先日寄った時に見つけたのは「抹茶あずきシフォン」だった。「Misono Farm」という名前になっていたが、製造者欄は個人名だった。農家の女性が作っているのかもしれない。
 名前の通り、抹茶を練り込み、アズキを加えたシフォンケーキ。1切れにして売っていて、180円だった。ほわほわだが、しっとり感がある。抹茶の味がよくきいているのだが、豆乳も使ってあるせいか、マイルドな感じもする。(梶川伸)2017.06.09

更新日時 2017/06/09


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