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ちょっと味見を(801) ぺろっこうどん

ぺろっこうどん

 「東北物産展で売っていた」と言って、娘が持ってきてくれたのが「ぺろっこうどん」だった。袋を見入ると、製造所は岩手県胆沢市、小山製麺と書いてあった。
 平たい乾麺。幅ば3センシ以上にも伸びる。さまざまな食べ方があるように袋に書いてあるが、少な目のつゆで食べてみた。表面がツルツルしているのが最大の特徴。腰は強くなく、滑らかに食べることができる。名前の通り食感が命のうどんだった。(梶川伸)2017.04.16

更新日時 2017/04/16


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