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ちょっと味見を(694) 酒盗土佐造り

酒盗土佐造り

 高知市の日曜市で、高知名物の酒盗を買って帰り、チビリチビリと食べている。日曜市で海産物を売っている「土佐の廣丸」の商品で、「酒盗土佐造り」と名づけてあった。
 酒盗はカツオの内臓の塩辛。ラベルには「酒呑み専用辛口」と表示してある。その通りで、実に塩辛い。汗がでそうになるほどだ。しかし、その辛さが、酒のあてにはうってつけだ。(梶川伸)2017.01.05、

更新日時 2017/01/05


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