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ちょっと味見を(638) 貞光ゆうゆう館の阿波尾鶏の鉄板焼き

阿波尾鶏の鉄板焼き

 最近は各地でブランド鶏を売り出している。徳島県は阿波尾鶏。徳島県美馬郡つるぎ町の道の駅「貞光ゆうゆう館」のレストランで、阿波尾鶏の鉄板焼きを食べた。
 ボリュームたっぷりの鶏肉を表面だけあぶり、1人用の鉄板の上に乗せてある。固形燃料で焼きながら食べる。味がしっかりとしているがマイルド。皮の「脂がいい味で、付け合わせのフライドポテトや野菜を、脂につけて食べた。(梶川伸)2016.11.10

更新日時 2016/11/10


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