発行人:梶川 伸
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ちょっと味見を(368) いも天
いも天
高知市の日曜市での買い食いの代表は「いも天」だ。サツマイモの天ぷらである。 「あげたて天ぷら 大平商店」の看板を掲げ、その場で揚げている。1つ110円。サツマイモを厚く切り、衣をつけている。イモも甘いが、衣にも甘味がある。ほくほくして厚く、この時期の朝市で食べるのにはうってつけだ。(梶川伸)2016.11.12
更新日時 2016/11/12
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