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ちょっと味見を(635) 白いチーズロール

白いチーズロール

 真っ白けのロールケーキだ。クリーム部分もそうだが、生地まで白い。通常のロールケーキよりも、少し細い。コンディトライ神戸の「白いチーズロール」で、会社は兵庫県西宮市の寿香寿庵となっていた。
 生地はしっとりとして重みがある。クリームはチーズで、酸っ味があり、全体としてチーズとヨーグルトを混ぜたような味がする。人気のケーキらしく、結構売っているのを見かける。(梶川伸)2016.11.07

更新日時 2016/11/07


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