このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょっと味見を(586) ウツボのたたき

ウツボのたたき

 高知に行く人がいると、高知城近くの「ひろめ市場」に行くことをお薦めする。広い屋台村のような飲食施設だ。
 ひろめ市場で食べるものとしては、ウツボのたたきをお薦めする。カツオのたたきはどこでも食べることができる。しかし、ウツボのたたきは、大阪方面では食べられる店がほとんどない。
 少し歯ごたえのある身で、コラーゲンも感じる。あっさりとポン酢で食べる。市場の中のの店「土佐凧」などで置いている。(梶川伸)2016.09.19

更新日時 2016/09/19


関連地図情報

関連リンク