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ちょっと味見を(523) 大人のための生醤油

大人のための生醤油

 熊本地震のこともあって、「できれば九州のものを」と考えていたら、大分県臼杵市の「大人のための生醤油(なましょうゆ)」を見つけた。
 瓶には「搾りたて」と書いてあり、「加熱処理をしていない」と説明があった。マイルドな辛さで、香りも良い。「もろみの風味がそのまま」と説明文にあり、納得できる。(梶川伸)2016.07.22

更新日時 2016/07/21


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