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ちょっと味見を(414) 淡雪

泡雪

 最近はスーパーで売っているイチゴの品種が増えてきた。今回買ってみたのは、地元・奈良産の「淡雪」だった。
 名前が示しているように、ごく淡いピンク色をしている。食べてみると、淡泊な味わいで、良く言えば上品で爽やか。悪く言えば味がものたりない、とも感じる。これはひょっとすると、見た目からの錯覚かもしれない。赤くないと、どうしても熟れてないように見えるのだ。いくつかの品種を混ぜる中に入れた方がいいかもしれない。(梶川伸)2016.04.03

更新日時 2016/04/03


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