このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょっと味見を(378) 竹清のうどん

かけうどん1玉と半熟ゆで卵の天ぷら

 讃岐うどんファンには、うれしいお知らせがある。大阪府吹田市のエキスポランド跡地にできた商業施設を中心にしたエキスポシティに、高松市の人気うどん店「竹清」ができていた。初めてエキスポシティに行って気づき、うれしくなった。
 高松市で勤務していた時、会社に近かったので昼ご飯に時々行った。完全セルフの店で、うどん玉をもらい、自分でいかきで温め、つゆを注ぎ、ネギやショウガといった薬味、天かすなどを乗せて、自分の席へ持っていく。
 人気の1つはトッピングの天ぷら。揚げてあるもの並べてある。揚げる係のおばちゃんがいて、店の入り口で揚げ続けている。客は熱い天ぷらの方がいいので、並んでいるものを取るのではなく、おばちゃんに注文して、揚げたてをうどんに乗せる。
 エキスポシティの店は、これらの方式を採用している。天ぷらの揚げたて半熟ゆでたまご、ゲソなど限られていたが。(梶川伸)2016.02.26

更新日時 2016/02/26


関連地図情報

関連リンク