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ちょっと味見を(251) 松茸と貝柱のカニみそ炒め

松茸と貝柱のカニみそ炒め

 食べながら飲むなら、中華料理がいい。ということで、仲間と大阪・難波の蓬莱新川店に行った。季節もののメニューから、松茸と貝柱のカニみそ炒めを頼んだ。
 名前の通りのものだが、それにブロッコリーも加わっていた。それにしても、変わった組み合わせで、カニみそを味つけに使っている中華料理も初めてだった。松茸はやはり香りがよくて、コリコリの貝柱とマッチしていた。「珍しいね」と店員さんに言うと、「11月は出すかどうか分かりませんが」と返ってきた。(梶川伸)2015.10.30

更新日時 2015/10/31


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