ちょっと味見を(195) 湯上がりっ娘
ビールの時期は、つまみにする枝豆探しが楽しい。全国にはいろいろなブランドの枝豆があるからだ。
今回は秋田県の「湯上りっ娘」。大阪市の天満市場で見つけ、名前がおもしろいので買ってみた。袋に「JAかづの」の名前があった。
枝豆は固ゆでが好きなので、ゆでながら早めに1つ食べてみる。やや早かったのか、固いうえに味があまりしなかった。そこで、やや長めにゆでて食べた。すると、香りも強く、味は青臭さを少し残しながらも甘みを加え、枝豆らしさ枝豆になっていた。(梶川伸)2015.09.09
更新日時 2015/09/09