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ちょっと味見を(197) 栗しぼり 

栗しぼり

 袋のPR文に、「昔懐かしい味をお届けします」と書いてある。京都市伏見区、伊藤軒の「栗しぼり」のことだ。
 「懐かしい」とは何かと考えながら食べてきると、黄身あんや卵まんじゅうの味だと思う。この系統の味のお菓子は、よく口にして、たいてい満足する。
 原材料の欄を見ると、白あんがベースになっていて、栗ペーストも入っている。小さなとんがり帽子で縦に筋が入っている。小さいので、いくつでも食べられるところが曲者のお菓子だ。(梶川伸)15.09.07

更新日時 2015/09/11


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