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ちょっと味見を（48） 江洋軒の焼きそば
江洋軒の焼きそば
「江洋軒の焼きそば」を、たまたまテレビで見た。大変庶民的な店で、そんな風情が好きだから、いつか行ってみたいと思っていた。
たまたま明石市の友人夫婦らと遊びに行く機会に、お願いして案内したもらった。夫婦とも、学生のころに通っていたのだという。「桜町」という美しい場所にあるが、店内は昭和時代の食堂を今にそのままワープさせたようだ。
若干のバラエティーはあるが、基本的には焼きそばとラーメンしかない。僕はテレビで見た焼きそばは注文した。太めのもちっととした麺。ソース焼きそばで、黒茶色の濃い色合いから、見た目は味がソースの味が強いように思うが、それほでもなく、何か味を弱める工夫をしているようにも思える。豚肉がちょっと入った単純な料理で、うれしいのは４００円だったことだ。（梶川伸）2015.04.19
更新日時 2015/04/19
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