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ちょっと味見を（15） シブースト
シブースト
仲間の集まりがあり、友人が持参したケーキがシブーストだった。
本社が東京のブールミッシュという会社の商品。表面はカラメルがパリパリで、厚みがあってとても固い。その下にカスタードクリームにゼラチン、メレンゲを加えたフワフワのクリーム。その下にリンゴやパイ生地など。
説明書によると、１８４０年ごろにパリの菓子職人、シブーストが作ったケーキを再現したものだそうだ。大阪市東淀川区東中島に支店があると書いてあった。（梶川伸）＝Ｆａｓｅｂｏｏｋにも投稿
シブースト
更新日時 2015/03/23
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