ツイート
ちょっと味見を（4071） あも・柚子
あも・柚子
大津市の友人に会った際、土産に地元の和菓子「あも」をもらった。叶匠寿庵の商品。
羽二重餅を粒あんで包んだようかんのような菓子。ついていた説明によると、あもは女房言葉（室町時代に宮使いをしていた高級女官が使っていた隠語のような言葉）で、あもは餅のこと。羽二重餅には細く刻んだユズの皮が入っていた。あんがたっぷりだが、さわやかな味わいだった。（梶川伸）2026.02.16
更新日時 2026/02/16
関連リンク
